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• Chirashi

  24 novembre 2014 ( #Cuisine D'ailleurs )

  Le chirashi est une sorte de sushi mais pas élaboré. C'est à dire que dans un bol, il faut placer le riz puis les sashimis (= fines tranches de poisson cru) ou autres composants que vous souhaitez. La recette qui va suivre correspond donc à un exemple...

• Nems maison

  22 février 2015 ( #Cuisine D'ailleurs )

  Cette semaine nous avons tous pu constater que nous allions célébrer l'année de la chèvre : c'est le nouvel an chinois ! Je ne peux donc pas passer à côté de cet évènement. Je vous présente donc ma recette de nems maison. Pour 5 personnes Préparation...

• Cake au thon

  15 novembre 2014 ( #Pour l'apéro )

  L'incontournable pour moi : Le cake au thon ! On peut le décliner sous toutes les formes : en cake, en tarte, en muffins, en cannelés, etc... Il est beau, bon et surtout inratable ! Préparation : 5 min Cuisson : 35 min (pour un cake mais varie si c'est...

• Conseils pour les biscuits de Noël

  05 décembre 2015 ( #Divers )

  Aujourd'hui ma boulangère m'a donné un précieux conseil qu'elle tient d'une grand mère qui vient chercher son pain dans sa boulangerie. Pour mieux conserver vos biscuits de Noël, la règle d'or pour commencer, est de les placer (une fois cuit et refroidis)...

• Magret de canard séché

  21 décembre 2014 ( #Cuisine D'ici )

  Choses promises, choses dûes : voici la recette pour faire du magret de canard séché maison. Parfait pour une petite salade composée (type salade salardaise ou salade du sud-ouest ) ou pour accompagner une entrée. Pour 1 magret Préparation : 12 heures...

• Gâteau au yaourt

  30 novembre 2014 ( #Dessert )

  Idéal pour être réalisé avec les enfants, à leur plus grande joie ! Vous pouvez remplacer le chocolat par des fruits (poire, pomme, poire-chocolat, etc...). Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients : - 1 yaourt nature - 2 mesures pot de yaourt...

• Gâteau de pomme de terre

  23 novembre 2014 ( #Dessert )

  Gâteau assez inattendu mais divin ! Un petit mélange entre un bon goût de frangipane et un bon gâteau au yaourt. Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients : - 300 g pomme de terre - 100 g beurre - 3 oeufs - 150 g sucre - 125 g...

• Roulé de saumon fumé

  13 janvier 2015 ( #Cuisine D'ici )

  Pour rester un peu dans l'esprit fête de fin d'année, voici cette petite recette de roulé de saumon fumé. Recette pas trop compliquée à exécuter mais succulente. Pour 4 Personnes Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients : - 12 tranches de saumon...

• Tarte Brocolis-chèvre

  03 mai 2015 ( #Cuisine D'ici )

  Parfait pour faire manger des brocolis aux enfants.... Tarte au goût pas trop prononcé de brocolis mais la saveur du chèvre vous fera l'adorer ! Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients : - 1 pâte brisée - 400g brocolis - 1 bûche de chèvre -...

• Poulet façon Polonais (Kurczak po małopolsku)

  18 décembre 2015 ( #Cuisine D'ailleurs )

  Grande découverte pour moi et quel délice ! Excellent plat en sauce, recette issue de la cuisine polonaise. Ce plat s'accompagne très bien de pomme de terre. Préparation : 30 min Cuisson : 1h Ingrédients : - 1 poulet - 100 g foie de veau - 60 g riz -...

• Guacamole au tofu

  20 juin 2015 ( #Pour l'apéro )

  Recette douce, fine et épicée. Idéal pour une bonne soirée entre amis ou famille. A accompagner de petits légumes ou chips torillas Nature. Préparation : 10 min Ingrédients : - 1 avocat bien mûr - 1 tomate - 150 g tofu - 1 cuillère à soupe et 1/2 d'épice...

• Tartare de boeuf

  07 juin 2015 ( #Cuisine D'ici )

  Recette de tartare de boeuf mais que l'on peut tout à fait adapter avec de la viande de cheval. Il est possible d'ajouter également de la ciboulette, du persil, de l'échalote finement ciselés, tout cela selon les goûts. Vous pouvez servir le tartare accompgné...

• Focaccia épinards, chèvre et pesto

  27 mai 2015 ( #Cuisine D'ailleurs )

  Savoureux plat italien historiquement lié à la pizza. Idéal pour les beaux jours, ce plat "sent" bon le soleil et nous fait voyager un peu en Italie, le temps de quelques bouchées.... Foccacia se prononce [fokatchia). Pour 4 personnes Préparation : 20...

• Rillettes de sardine

  20 mai 2015 ( #Pour l'apéro )

  Idéal pour un petit apéro imprévu ou une petite entrée légère. Il est aussi possible de farcir, avec cette recette, des tomates fraîches pour en faire des tomates farcies froides. Préparation : 10 min Ingrédients : - 2 boîtes de sardine - 100 g fromage...

• Omelette japonaise ( Atsuyaki Tamago)

  24 novembre 2014 ( #Cuisine D'ailleurs )

  L'omelette japonaise est une omelette esthétique qui convient donc parfaitement à la cuisine japonaise. Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 5 oeufs - 2 à 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère...

• Muffins coeur Nutella

  12 novembre 2014 ( #Dessert )

  Idéal pour les gourmands ! J'adore faire ces muffins parce que rare sont ceux qui n'aiment pas le chocolat... Pour la réalisation du coeur du muffin, ça n'est pas trop complexe à réaliser. Je vous explique tout ça dans la recette. Pour 12 muffins Préparation...

• Tarte saumon-épinards

  02 novembre 2014 ( #Cuisine D'ici )

  Tarte incontournable dans mes recettes ! Très belle visuellement et savoureuse, je vous conseille de la tester rapidement, vous ne ferez qu'approuver. Pour 4-5 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 400 g...

• Banderillas

  08 février 2015 ( #Pour l'apéro )

  Petites brochettes pleines de soleil qui rappellent les bonnes tapas d'Espagne. Je n'ai pas mis de quantité pour les ingrédients puisque cela dépend du nombre de banderillas souhaité. Le nom de banderillas provient du nom banderille qui est le "bâton"...

• Verrine de saumon et pesto d'épinards

  07 février 2015 ( #Cuisine D'ici )

  Savoureuses petites verrines assez faciles à faire et magnifiques visuellement ! Pour 6 verrines de taille moyenne. Préparation : 15 min Ingrédients : - 200 g de jeunes pousses d'épinards (attention, réservez une feuille pour décorer chaques verrines)...

• Tarte poire-chocolat

  03 mai 2015 ( #Dessert )

  Excellent dessert quand le temps vous manque ! Le résultat est là. Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 125 g chocolat - 1 grosse boîte de poires - 20 cl crème fraîche Recette : - Etalez votre pâte dans la moule à...

• Petit Beurre

  21 décembre 2014 ( #Dessert )

  Voici une bonne recette de petit Beurre dont vous pourrez faire varier les formes selon vos emportes pièces. Les petits Beurres se conservent bien et longtemps. Attention, ne découpez pas les biscuits dans la pâte trop à l'avance, cela rend le biscuit...

• Empanadas

  19 février 2015 ( #Cuisine D'ailleurs )

  L e s empanadas sont des petits farcis fait d'un style de pâte à pain. I ls sont originaires d'Espagne, mais on en trouve également en Amér ique du Sud. Les empanadas se servent chauds, pour un apéro dinatoire ou accompagnés d'une salade. Préparation...

• Madeleines au potiron

  25 novembre 2014 ( #Pour l'apéro )

  Parfait pour un petit apéro dinatoire entre amis ou en famille. La couleur orange des madeleines est assez originale ; leurs textures très aérées et leurs finesses en bouche sont très agréables visuellement et gustativement. Il est possible de réaliser...

• Rillettes de surimi

  20 mai 2015 ( #Pour l'apéro )

  Rillettes délicieuses et rapides à préparer.... Pour 6 personnes Préparation : 10 min Ingrédients : - 12 bâtonnets de surimi - 200 g fromage frais - basilic - sel, poivre Recette : - Dans le bol de votre mixer, hachez grossièrement le surimi. - Dans un...

• Rillettes de maquereau

  20 mai 2015 ( #Pour l'apéro )

  Rillettes plutôt originales, on ne voit pas beaucoup de rillettes de maquereau sur les tables. Vous pouvez aussi tartiner les rillettes sur du pain toasté et ajouter des oeufs de truite sur le dessus. Préparation : 10 min Ingrédients : - 1 boîte de filet...