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• La galette des Rois

  12 janvier 2015 ( #Dessert )

  Un incontournable en ce début d'année : La galette des rois ! Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 125 g poudre d'amandes - 50 g beurre - 100 g sucre en poudre - 2 oeufs entiers + 1 jaune - 1 sachet...

• Madeleines aux épinards

  22 novembre 2014 ( #Pour l'apéro )

  Assez sympa en apéro dinatoire ou en petite entrée. Cette recette peut aussi être réalisée sous d'autres formes que des madeleines (financiers, cannelés, etc...). Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 30 g d'épinards (possible...

• Madeleines estivales (feta, lardons)

  14 juillet 2015 ( #Pour l'apéro )

  Bonne petite recette pour un bel apéro dinatoire estival. Recette pour un peu moins de 60 madeleines. Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Ingrédients : - 4 oeufs - 140 g farine - 2 cuillières à café levure chimique - 100 g beurre - 60 g allumettes Nature...

• Cannelés

  16 octobre 2016 ( #Dessert )

  Savoureux petits cannelés, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Je les adore ! Il est possible de cuire les cannelés à 270°C pour le première phase (les 10 min). Mais si vous utilisez un moule en silicone, vous ne pouvez pas monter à cette...

• Crackers au fromage frais

  01 novembre 2014 ( #Pour l'apéro )

  Idéal pour un apéro entre amis ou en famille, les crackers ne nécessitent pas forcément beaucoup de préparation mais épatent vos invités. Attention, lors de la première réalisation, il est possible de mettre un petit peu plus de temps que prévu, histoire...

• Flan

  01 novembre 2014 ( #Dessert )

  Ce flan est succulent ! Cette recette est accessible aux cuisiniers en herbe. Cependant, ce flan n'est pas un flan pâtissier comme ceux que l'on peut trouver chez un boulanger pâtissier : il n'a pas de pâte et n"cessite beaucoup moins de travail. Préparation...

• Koulibiac

  01 novembre 2014 ( #Cuisine D'ailleurs )

  Recette russe, certes un peu revisitée, mais à tester ! Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 6 petits pavés de saumon frais - 6 tranches de saumon fumé - 3 oeufs durs - 1 oeuf battu - 6 poignées...

• Canapés de crevettes grillées

  23 mars 2016 ( #Pour l'apéro )

  Idéal pour l'apéro ! Délicieuses petites bouchées d'inpiration Antillaise. Si vous le souhaitez, il est possible d'ajouter des rondelles de radis sur ces canapés ce qui permet de leur apporter une texture différente supplémentaire. Les quantités des ingrédients...

• Les sablés de Noël au cacao

  17 décembre 2015 ( #Dessert )

  Idéal en ces fêtes de fin d'année.....des biscuits de Noël ! Si comme moi, vous êtes un peu difficile en matière de gâteaux, munissez-vous de beaux emportes pièces de Noël et remplissez votre boîte de Petit Beurre (recette déjà présente sur le blog) et...

• Burger de saumon frais

  23 février 2015 ( #Cuisine D'ici )

  Burgers fait maison qui changent un peu du burger traditionel à la viande. Pour 4 burgers Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients : - 4 pains à burgers - 1 poignet de pousse d'épinards - 500 g saumon frais - 2 oignons nouveaux - 2 cuillères à...

• Parmentier de canard aux pommes

  07 décembre 2014 ( #Cuisine D'ici )

  Bon petit plat pour vos longues soirées d'hiver qui réchauffera votre coeur. La préparation n'est pas une partie de plaisir puisqu'il faut ôter la graisse et la peau de la viande à la main (ça va plus vite)..... Mais qu'est ce que c'est bon ! Au moment...

• Joyeux Noël !

  24 décembre 2015 ( #Divers )

  Joyeuses fêtes de fin d'année ! Profitez de chaque instant passé en famille ou du moins passé entouré. Et bien sûr, savourez bien ces bons plats préparés et servis. Joyeux Noël à tous ! Rogette

• Je suis Charlie

  08 janvier 2015 ( #Divers )

  "Que vous soyez blanc, noir, arabe, chinois, chrétien, musulman, juif, orthodoxe ... Soyons main dans la main contre la barbarie."

• Me revoila

  03 mai 2015 ( #Divers )

  Je m'excuses pour cet absentéisme. J'avoue qu'entre le travail, le beau temps qui pointe le bout de son nez, j'ai eu un peu de mal à trouver du temps pour rédiger mes recettes.... Mai s me revoila ! Rogette

• Bonne année !

  01 janvier 2015 ( #Divers )

  Je vous souhaite à tous une très bonne année 2015, une bonne réussite professionnelle, une excellente santé et que tous vos souhaits se réalisent. A très vite. Rogette

• Pensées

  17 novembre 2015 ( #Divers )

• Riz spécial sushi

  23 novembre 2014 ( #Cuisine D'ailleurs )

  N'hésitez pas à prendre du bon riz à sushi. Le riz que je trouve parfait est le riz qui vient de la povince de Niigata (au Nord du Japon). Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 17 min Ingrédients : - 500 ml riz - 700 ml eau - 3 cuillères à soupe...

• Maquereau mariné (Shime Saba)

  24 novembre 2014 ( #Cuisine D'ailleurs )

  Recette pour confectionner des sushis, des chirashis, etc... Ingrédients : - 1 maquereau en filet - 1 verre de vinaigre de riz - 1 cuillère à café de sucre - 2 cuillères à soupe de sel fin Recette : - Saupoudrez les filets de maquereau avec le sel et...

• Tarte Potiron et Saumon fumé

  24 décembre 2015 ( #Cuisine D'ici )

  Succulente recette ! Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 200 g saumon fumé - 60 g gruyère râpé - 35 g parmesan râpé - 1 oignon - 2 oeufs - 25 cl crème fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 600 g chair de potiron - poivre - graines...

• Bonnes vacances

  30 juin 2015 ( #Divers )

  Aujourd'hui, en ce temps caniculaire, je vous souhaite de bonnes vacances d'été. Profitez-en bien !!! A très bientôt. Rogette

• Dur dur...

  31 août 2015 ( #Divers )

  Je m'excuse pour cette absence... Je suis en plein déménagement donc dur dur de tester des nouvelles recettes en même temps que de préparer les cartons........ Merci bien pour votre compréhension. A très vite. Rogette

• Je suis en train de préparer un magret de canard séché fait maison

  07 décembre 2014 ( #Divers )

  Je suis en train de préparer un magret de canard séché fait maison. Vous pourrez découvrir la recette d'ici 2 à 3 semaines, dès que le magret sera prêt. A très vite.

• Bonnes fêtes de fin d'année

  23 décembre 2014

  Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de fin d'année et rendez vous en 2015 pour encore plus de recettes... A très vite.