Chez Rogette

Voici une bonne recette de petit Beurre dont vous pourrez faire varier les formes selon vos emportes pièces. Les petits Beurres se conservent bien et longtemps. Attention, ne découpez pas les biscuits dans la pâte trop à l'avance, cela rend le biscuit...

Lire la suite

Choses promises, choses dûes : voici la recette pour faire du magret de canard séché maison. Parfait pour une petite salade composée (type salade salardaise ou salade du sud-ouest ) ou pour accompagner une entrée. Pour 1 magret Préparation : 12 heures...

Lire la suite

Je suis en train de préparer un magret de canard séché fait maison. Vous pourrez découvrir la recette d'ici 2 à 3 semaines, dès que le magret sera prêt. A très vite.

Lire la suite

Bon petit plat pour vos longues soirées d'hiver qui réchauffera votre coeur. La préparation n'est pas une partie de plaisir puisqu'il faut ôter la graisse et la peau de la viande à la main (ça va plus vite)..... Mais qu'est ce que c'est bon ! Au moment...

Lire la suite

Idéal pour être réalisé avec les enfants, à leur plus grande joie ! Vous pouvez remplacer le chocolat par des fruits (poire, pomme, poire-chocolat, etc...). Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients : - 1 yaourt nature - 2 mesures pot de yaourt...

Lire la suite

Parfait pour un petit apéro dinatoire entre amis ou en famille. La couleur orange des madeleines est assez originale ; leurs textures très aérées et leurs finesses en bouche sont très agréables visuellement et gustativement. Il est possible de réaliser...

Lire la suite

L'omelette japonaise est une omelette esthétique qui convient donc parfaitement à la cuisine japonaise. Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 5 oeufs - 2 à 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère...

Lire la suite

Le chirashi est une sorte de sushi mais pas élaboré. C'est à dire que dans un bol, il faut placer le riz puis les sashimis (= fines tranches de poisson cru) ou autres composants que vous souhaitez. La recette qui va suivre correspond donc à un exemple...

Lire la suite

Recette pour confectionner des sushis, des chirashis, etc... Ingrédients : - 1 maquereau en filet - 1 verre de vinaigre de riz - 1 cuillère à café de sucre - 2 cuillères à soupe de sel fin Recette : - Saupoudrez les filets de maquereau avec le sel et...

Lire la suite

N'hésitez pas à prendre du bon riz à sushi. Le riz que je trouve parfait est le riz qui vient de la povince de Niigata (au Nord du Japon). Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 17 min Ingrédients : - 500 ml riz - 700 ml eau - 3 cuillères à soupe...

Lire la suite